Kalema Salento Primitivo
SALENTO PRIMITIVO IGP 14,5% VOL
Vino di notevole tipicità ed espressione del territorio ottenuto dalla selezione di uve primitivo in purezza.
Colore rosso rubino intenso e ricco profondo intensamente fruttato con note di Marasca predominanti. L’eleganza dei profumi è confermata dalla presenza di una rosa rossa che persiste tra i sentori speziati e tostati che si fanno avanti.
In chiusura cannella chiodi di garofano timo cacao tabacco al palato entra fluido indifferente al suo grado alcolico i Tanini sono morbidi e ben presenti.
16.00€
| VITIGNO | Primitivo 100% |
|---|---|
| DENSITÀ DI IMPIANTO | 5000 ceppi per ettaro |
| ETÀ MEDIA DEI VIGNETI | 20 anni |
| RESA MEDIA IN UVA PER ETTARO | 120 quintali |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Alberello e/o spalliera |
| ZONA DI PRODUZIONE | Faggiano, Salento – Puglia – Italia |
| VENDEMMIA | Prima decade di settembre |
| VINIFICAZIONE | Macerazione termocontrollata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione |
| AFFINAMENTO | In acciaio |
