Kalema Chardonnay Salento Igt
Di colore giallo paglierino, profumo intenso, fruttato e persistente, al palato risulta fresco, morbido ed equilibrato. Ottimo come aperitivo, con grigliate di pesce e formaggi freschi.
12.00€
| CLASSIFICAZIONE | Indicazione Geografica Protetta |
|---|---|
| VITIGNO | Chardonnay 100% |
| DENSITA’ | 4000 ceppi per ettaro |
| ETA’ MEDIA | 10-20 anni |
| RESA MEDIA | 120 quintali in uva per ettaro |
| ALLEVAMENTO | Alberello e/o spalliera |
| ZONA | Roccaforzata, Salento – Puglia – Italia |
| VENDEMMIA | Seconda decade di agosto |
| AFFINAMENTO | In acciaio |
| FRUIBILITÀ | 8-10 °C |
| GRADAZIONE | 13%Vol |
| VINIFICAZIONE | Premacerazione a freddo per 24 h, successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata a 12-14 °C |
