Kalema Chardonnay Salento Igt
Di colore giallo paglierino, profumo intenso, fruttato e persistente, al palato risulta fresco, morbido ed equilibrato. Ottimo come aperitivo, con grigliate di pesce e formaggi freschi.
12.00€
CLASSIFICAZIONE | Indicazione Geografica Protetta |
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VITIGNO | Chardonnay 100% |
DENSITA’ | 4000 ceppi per ettaro |
ETA’ MEDIA | 10-20 anni |
RESA MEDIA | 120 quintali in uva per ettaro |
ALLEVAMENTO | Alberello e/o spalliera |
ZONA | Roccaforzata, Salento – Puglia – Italia |
VENDEMMIA | Seconda decade di agosto |
AFFINAMENTO | In acciaio |
FRUIBILITÀ | 8-10 °C |
GRADAZIONE | 13%Vol |
VINIFICAZIONE | Premacerazione a freddo per 24 h, successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata a 12-14 °C |

