Kalema Negroamaro Salento Rosato
Colore rosa con riflessi cerasuolo, profumo intenso e persistente, con sentori di ciliegia e lampone. Al palato si presenta fresco e persistente. Consigliato con risotti, brodetti, secondi di pesce al forno e crostacei.
14.00€
CLASSIFICAZIONE | Indicazione Geografica Protetta |
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VITIGNO | Negroamaro 100% |
DENSITA’ | 4500 ceppi per ettaro |
ETA’ MEDIA | 20-40 anni |
RESA MEDIA | 120 quintali |
ALLEVAMENTO | Alberello e/o spalliera |
ZONA | Faggiano, Salento – Puglia – Italia |
VENDEMMIA | Terza decade di settembre |
AFFINAMENTO | In acciaio |
FRUIBILITÀ | 8-10 °C |
GRADAZIONE ALCOLICA | 13%Vol |
VINIFICAZIONE | Svinatura parziale del mosto con pressatura soffice, dopo macerazione di qualche ora, successivamente fermentazione termocondizionata in bianco |
Kalema Negroamaro Rosato Salento

