Fiocco Fiano Salento
FIANO SALENTO IGT 12,5% VOL
Intenso, fruttato e floreale, gli aromi percepiti richiamano le zeste di limone, la polpa ancora non perfettamente matura del mandarino, toni fruttati ricordano la pesca bianca e il mango, i toni floreali esprimono sentori di zagara e il gelsomino, avvolti in note saline tipiche dei vitigni coltivati non troppo lontani dal mare.
Fresco, sapido e asciutto nel complesso il vino ci trasporta verso una lunghissima persistenza.
13.00€
| VITIGNO | Fiano Salento 100% |
|---|---|
| DENSITÀ DI IMPIANTO | 4600 ceppi per ettaro |
| ETÀ MEDIA DEI VIGNETI | 10 anni |
| RESA MEDIA IN UVA PER ETTARO | 110 quintali |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Spalliera bassa |
| ZONA DI PRODUZIONE | Faggiano, Salento – Puglia – Italia |
| VENDEMMIA | Ultima decade di agosto |
| VINIFICAZIONE | Premacerazione a freddo per 24 h, successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata a 12-14 °C |
| AFFINAMENTO | In acciaio |
